Wetenschappers: Chips net zo verslavend als heroine

Wetenschappers: Chips net zo verslavend als heroine

Wetenschappers hebben in een studie gepubliceerd in The BMJ beweerd dat ultra bewerkte voedingsmiddelen (Ultra processed food), waaronder roomijs en chips, mogelijk net zo verslavend zijn als drugs zoals cocaïne en heroïne. Dit onderzoek, uitgevoerd onder leiding van professor Ashley Gearhardt van de Universiteit van Michigan, toont aan dat maar liefst 14 procent van de volwassenen technisch gezien verslaafd kan zijn aan dergelijke voedingsmiddelen.

Een belangrijke bevinding van de studie is dat niet een enkel ingrediënt, maar de combinatie van koolhydraten en vetten in deze voedingsmiddelen de verslaving veroorzaakt. 'De combinatie van koolhydraten en vetten, die vaak voorkomt in UPFs, lijkt een sterk verslavend effect te hebben op het aanmaken van dopamine (het beloningshormoon) in de hersenen'.

De impact van deze voedingsmiddelen op het dopamine-systeem wordt vergeleken met die van bepaalde drugs: 'Men krijgt een stoot dopamine door het lichaam, gevolgd door een snelle afbraak. Die cirkel van hunkeren, krijgen en vervolgens crashen, is vergelijkbaar met cocaïne of heroïne.'

Ondanks de verslavende aard van UPFs is niet iedereen even vatbaar voor hun effecten. Echter, gezien de potentieel schadelijke gevolgen, suggereren de onderzoekers dat een waarschuwingslabel op deze producten, vergelijkbaar met de waarschuwingen op sigarettenpakjes, een passende maatregel zou zijn.

Als laatste advies voor degenen die hun consumptie van UPFs willen beperken, geven de wetenschappers aan: 'Vraag jezelf af: is dit echt eten? Je kunt snel van verslaving naar walging gaan.'


Wil je meer artikelen lezen van IndeSpiegel.nl? Volg ons op Facebook Facebook of Twitter.

Plaats reactie

666

0 reacties

Laad meer reacties

Je bekijkt nu de reacties waarvoor je een notificatie hebt ontvangen, wil je alle reacties bij dit artikel zien, klik dan op onderstaande knop.

Bekijk alle reacties

Net binnen

Video | De objectrelatietheorie uitgelegd

Diverse grote namen waaronder Melanie Klein, Donald Winnicott en Ronald Fairbairn behoren tot de objectrelatietheorie. Maar w...

Verdieping | Waarom Stroecken en Verdult niet meer spreken van 'hechting'

In deze rubriek 'Verdieping' gaan we iets verder dan het gemiddelde artikel op IndeSpiegel.nl. De berichten zijn dan ook voor...

Wat wordt er bedoeld met 'moral defense' van Fairbairn in de psychologie?

De 'moral defense' is een concept uit de objectrelatietheorie van de Schotse psychoanalyticus W. Ronald D. Fairbairn. Fairbai...

Studie: Drie keer per week wandelen verlaagt kans op terugkerende lage rugpijn

Onderzoek uit Australië heeft aangetoond dat drie keer per week wandelen het risico op terugkerende lage rugpijn bijna halvee...

Socioloog Thijs Bol: 'Het geloof in de maakbaarheid van succes wint aan populariteit'

Socioloog Thijs Bol (39) is in een interview met het NRC ingegaan op of dingen nu toeval zijn of niet. Hij hield eind mei een...

Lees meer