Psychologie in het kort: Proeven met je ogen? Het kan echt!

Psychologie in het kort: Proeven met je ogen? Het kan echt!

De rubriek ‘Psychologie in het kort’ is in het leven geroepen om korte en krachtige berichten te delen uit de wetenschap die in onze optiek niet interessant genoeg zijn voor een heel artikel, maar wel leuke feitjes zijn.

Het onderzoek

Ooit gedacht dat de lichten gebruikt in een restaurant waar je eet je smaak veranderd? Waarschijnlijk niet, maar het blijkt tóch waar te zijn. Onderzoekers van de Maastricht University lieten proefpersonen in een restaurant dineren bij verschillende lichtsterktes. Het klinkt ongeloofwaardig, maar de deelnemers ervoeren de smaken van het eten bij gedimd licht als minder intens dan bij feller licht.

Hoe kan dit? 

Eén van de onderzoekers, Kimberley van der Heijden, legt uit dat het waarschijnlijk te maken heeft met dat mensen bij fel licht meer bewust zijn van wat er op hun bord ligt en daardoor de ingrediënten intenser proeven. Een andere reden kan ook zijn dat de smaakbeleving van de mens zich aanpast aan de sterke van het licht, door de manier hoe de zintuigen in de hersenen met elkaar samenwerken.

Daarbij proef je tijdens het eten niet alleen met je mond en neus, maar ook met je ogen. Je ogen voegen extra informatie toe op het moment dat je iets eet. Van der Heijden legt uit dat de neurowetenschappers denken dat er een samenhang is tussen de intensiteit van de verschillende zintuigen. Als het licht dus feller is, en je het eten beter ziet, proef je ook fellere smaken.

(Foto: Pexels/Andrea Piacquadio)

Lees meer over:
onderzoek eten

Plaats reactie

666

0 reacties

Meest gelezen

GGZ-module ontwikkeld voor mentale gezondheidsproblemen door het coronavirus

De coronacrisis raakt iedereen. Sommigen lukt het om uit zichzelf de draad weer op te pakken en doorgaan met het leven ondank...

Jinek last een alcoholvrij talkshowseizoen in en stopt geheel met alcohol drinken

Op 2 januari stopte Eva Jinek met drinken en is ze bezig met een ‘alcoholvrij talkshowseizoen’ schrijft ze in haar column. No...

Overheid start 'Hey, het is oké'-campagne om mensen te helpen met praten over psychische aandoeningen

Bijna één op de twee Nederlanders krijgt ooit te maken met een psychische aandoening. Toch blijft het voor heel mensen een en...

GGZ inGeest opent ‘afbouwpoli’ om patiënten te begeleiden in het afbouwen van antidepressiva

Meer dan één miljoen Nederlanders slikken dagelijks antidepressiva tegen depressie en angststoornissen. Het afbouwen van dit...

Lees meer

Net binnen

GGZ inGeest opent ‘afbouwpoli’ om patiënten te begeleiden in het afbouwen van antidepressiva

Meer dan één miljoen Nederlanders slikken dagelijks antidepressiva tegen depressie en angststoornissen. Het afbouwen van dit...

Overheid start 'Hey, het is oké'-campagne om mensen te helpen met praten over psychische aandoeningen

Bijna één op de twee Nederlanders krijgt ooit te maken met een psychische aandoening. Toch blijft het voor heel mensen een en...

Jinek last een alcoholvrij talkshowseizoen in en stopt geheel met alcohol drinken

Op 2 januari stopte Eva Jinek met drinken en is ze bezig met een ‘alcoholvrij talkshowseizoen’ schrijft ze in haar column. No...

GGZ-module ontwikkeld voor mentale gezondheidsproblemen door het coronavirus

De coronacrisis raakt iedereen. Sommigen lukt het om uit zichzelf de draad weer op te pakken en doorgaan met het leven ondank...

Laat je leven niet te veel beïnvloeden door de mening en validatie van anderen

De meeste mensen zijn er naar op zoek: sociale validatie. Maar laten we ons leven tegenwoordig te veel beïnvloeden door de me...

Lees meer